menu concept

boulangerie coron 本店
ハード系のパンから、幅広い年代のお客さまに人気の昔ながらの菓子パンまで、ワインに合う大人のパン、ご家族と楽しむ食事やおやつのシーンに合うパンを品揃えしております。

boulangerie coron 赤れんが テラス店
北海道の恵みをたっぷり挟んだサンドイッチや、色々な味を少しづつ楽しみたい方の為に、小さめサイズで気軽に楽しめるスイーツパンを多数ご用意しております。

両店共通menu

hardハード

  • バゲット coron

    バゲット coron

    ¥238(税抜)

    微量の酵母で低温長時間醗酵させました。半日以上かけてじっくりと発酵させた生地は、小麦本来の甘みとうまみを引き出しています。

  • バタール

    バタール

    ¥238(税抜)

    低温長時間発酵の製法で焼きバゲットより直径が太いのでしっとりとした内層をお楽しみいただけます。

  • リュスティック(プレーン)

    リュスティック(プレーン)

    ¥114(税抜)

    リュスティックは「素朴な」というフランス語。出来るだけ多く加水させて焼き上げています。そのまま食べても、サンドイッチにしても楽しめます。

  • リュスティック 道産とうきび

    リュスティック 道産とうきび

    ¥229(税抜)

    出来るだけ多く加水させた生地に北海道産とうきびを入れて焼き上げました。北海道産小麦の特徴であるもっちりした食感を楽しめます。

  • パン・ド・カンパーニュ

    パン・ド・カンパーニュ

    ¥800(税抜)

    自然製酵母を使用し、石臼ライ麦、全粒粉配合しました。小麦、ライ麦の香ばしさが楽しめます。
    1/2 ¥400(税抜)
    1/4 ¥200(税抜)

  • パン・コンプレ

    パン・コンプレ

    ¥74(税抜)

    小麦を丸ごと挽いた全粒粉が40%入った食事パン。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含んだ栄養価の高いパンです。

  • パン・オ・マングー

    パン・オ・マングー

    ¥741(税抜)

    マンゴー、ガリッと噛める大粒黒こしょう、カシューナッツの衝撃的な組み合わせ。シェフオリジナルの自信作です。
    ハーフ ¥371(税抜)
    スライス ¥185(税抜)

  • パン・オ・ロデヴフリュイ

    パン・オ・ロデヴフリュイ

    ¥1,200(税抜)

    ルヴァン種で発酵させる高加水生地にレーズン、クランベリー、クルミをん練り込み焼き上げた、味わい深いパンです。
    ハーフ ¥600(税抜)
    1/4 ¥300(税抜)

  • ミッシュブロート

    ミッシュブロート

    ¥600(税抜)

    ライ麦をたっぷり練りこんだドイツパンです。程よい酸味が、ジャムやクリームチーズとよく合います。
    ハーフ ¥300(税抜)

  • ヴァルヌスブロート

    ヴァルヌスブロート

    ¥800(税抜)

    ライ麦をたっぷり練りこんだ生地にくるみとレーズンを練りこみました。チーズと合わせるのがオススメです。
    ハーフ ¥400(税抜)

sweetスイート

  • 山中牛乳クリームパン

    山中牛乳クリームパン

    ¥124(税抜)

    山中牛乳を使用したcoron自家製のカスタードクリームが入っています。

  • 十勝あんぱん

    十勝あんぱん

    ¥124(税抜)

    北海道十勝産の粒あんを使い、こんがり焼き上げました。

  • メロンパン

    メロンパン

    ¥143(税抜)

    オレンジの皮とレモンの皮を隠し味に使用し、甘さの中にほんのりさわやかな後味が残ります。

  • 大納言

    大納言

    ¥200(税抜)

    coronの頭文字“C”のかたちの中に、大納言がたっぷり詰まっています。

  • クロワッサンcoron

    クロワッサンcoron

    ¥210(税抜)

    山中牧場の牛乳と発酵バターを生地にたっぷりと折り込みました。しっとり口どけの軽いやさしい味に仕上げました。

lean / sand / cooking食事・サンドイッチ・調理パン

  • パン・ド・ミ

    パン・ド・ミ

    3斤¥686(税抜)
    1斤¥229(税抜)

    山中牛乳を使用し、しっとりなめらかなでありながら、噛み切る時にもっちりとした食感を楽しめます。

  • テーブルロール

    テーブルロール

    1個 ¥90(税抜)

    山中牧場牛乳を使用した生地のシンプルパン。お食事のお供にピッタリです。

  • くるみロール

    くるみロール

    1個 ¥100(税抜)

    山中牧場牛乳を使用した生地に、クルミをたっぷり練り込みました。シンプルでやさしい味わいで、朝食にぴったりです。

  • レーズンロール

    レーズンロール

    1個 ¥115(税抜)

    山中牧場の牛乳を使用した生地に、
    レーズンを練り込みました。
    朝食やおやつにもぴったりです。

  • クロックムッシュ

    クロックムッシュ

    ¥257(税抜)

    山中牛乳を使用した角食に、ベシャメルソース、ブルーチーズ、グリエールチーズを贅沢にのせました。

  • ガーリックフランス

    ガーリックフランス

    ¥200(税抜)

    バゲットの生地に、自家製のガーリックバターを乗せました。

special / otherスペシャル / 他

  • クグロフ

    クグロフ

    (大) ¥1,111(税抜)
    (小) ¥556(税抜)

    サルタナレーズン、オレンジピール、ポワール(洋ナシ)が入った贅沢な発酵菓子です。大切な方へのプレゼントに是非!
    クグロフ(大)専用のギフト箱(¥333)もご用意しております

  • coron素焼きラスク

    coron素焼きラスク

    ¥324(税抜)

    北海道産小麦100%で作ったバゲットをそのままラスクにしました。チーズやパンと合わせて、お酒のおつまみにもおすすめです。

  • 留萌甘エビラスク

    留萌甘エビラスク

    ¥650(税抜)

    留萌の甘エビ粉を使用したラスクです。 エビの旨味とラスクの香ばしさが止まらない美味しさです。 ワインのお供や、贈り物にもご利用ください

  • 日高昆布ラスク

    日高昆布ラスク

    ¥650(税抜)

    日高の昆布オイルを使用したラスクです。 昆布の独特の風味とラスクの香ばしさが後を引く一品です。 ワインのお供や、贈り物にもご利用ください。

  • ギフトボックス 大

    ギフトボックス 大

    ¥333(税抜)

    ハードパンとハーフワインをそれぞれ1本づつ組合せする事ができる他、中央のスリットを外してパンを組み合わせて入れる事もできます。(専用の手付き袋付)
    *写真の組合せは一例です

  • ギフトボックス 中

    ギフトボックス 中

    ¥238(税抜)

    パンが5個〜8個程入ります。又は、ワインのフルボトルとハードパンのスライスを入れる事も出来ます。(専用の手付き袋付)
    *写真の組合せは一例です

  • ギフトボックス 小

    ギフトボックス 小

    ¥267(税抜)

    ハードパン1本、又はパンが3個から5個入る他、ハーフワインが1本入ります(専用の手付き袋付)
    *写真の組合せは一例です

  • 道産ワイン各種豊富に取り揃えております

    道産ワイン各種豊富に取り揃えております

    山﨑・宝水・滝沢・鶴沼・オチガビ・増毛シードルなど
    *時期によりラインアップが変更になることがございます

本店menu

hardハード

  • パン・オ・ノア

    パン・オ・ノア

    ¥540(税抜)

    くるみを贅沢にたっぷりと使いました。ほんのりと甘い生地とくるみは相性抜群です。
    ハーフ ¥270(税抜)
    スライス ¥135(税抜)

  • カンパーニュ・ノア・レザン

    カンパーニュ・ノア・レザン

    ¥267(税抜)

    カンパーニュの生地に、相性の良いクルミとレーズンを練りこみました。

  • カンパーニュ・メランジェ

    カンパーニュ・メランジェ

    ¥800(税抜)

    カンパーニュ生地に、グリーンレーズン、サルタナレーズン、クランベリー、イチジク、クルミが入っています。甘さと酸味が絶妙なバランスのパンです。
    ハーフ ¥400(税抜)
    スライス ¥200(税抜)

sweetスイート

  • マロンフランス

    マロンフランス

    ¥257(税抜)

    マロングラッセを贅沢に散りばめ、フランス生地で包みこんだリッチなパンです。

  • キャラメルフランス

    キャラメルフランス

    ¥200(税抜)

    バゲット生地に、ほろ苦さと甘さの絶妙なバランスの塩キャラメルが染み込んでいます。

  • パン・オ・ショコラ

    パン・オ・ショコラ

    ¥238(税抜)

    クロワッサン生地にフランス産チョコレートを巻き込みました。

  • チョコとコーヒーのブリオッシュ

    チョコとコーヒーのブリオッシュ

    ¥450(税抜)

    サタデーズチョコレート(札幌)さんのチョコレートを使用した、濃厚な味わいのブリオッシュ。贈り物にオススメです。

  • シューcoron

    シューcoron

    ¥210(税抜)

    デニッシュ生地の中に、キャラメルカスタードを入れた、デザートパン。ひんやりと冷やしてお召し上がりください。

lean / sand / cooking食事・サンドイッチ・調理パン

  • スイートロール(5個入)

    スイートロール(5個入)

    ¥238(税抜)

    ジャムやバターとの相性を考え甘さは控えめににしました。

  • フォカッチャ(プレーン)

    フォカッチャ(プレーン)

    ¥160(税抜)

    オリーブオイルの風味が引立つ、プレーンのフォカッチャです。

  • フォカッチャ(チーズ)

    フォカッチャ(チーズ)

    ¥240(税抜)

    フォカッチャにチーズを合わせました。そのまま食べても、アレンジするのもおすすめです。

  • 明太バゲット

    明太バゲット

    ¥200(税抜)

    バゲット生地に北海道産原料の明太子を入れました。明太子の辛みとバターのコクがバゲットとよく合います。

  • ベーコンエピ

    ベーコンエピ

    ¥260(税抜)

    山中牧場の黒豚ベーコンをフランスパンの生地で包み、麦の穂の形にしました。

  • 2色のオリーブパン

    2色のオリーブパン

    ¥200(税抜)

    グリーンオリーブとブラックオリーブをチーズで包み込みました。

  • 北海道産チーズのクッペ

    北海道産チーズのクッペ

    ¥260(税抜)

    ミルクのうま味たっぷりのノースプレインファームのチーズを贅沢に2種類使用しました。スモークの香りがアクセントです。

  • 焼きカレーパン

    焼きカレーパン

    ¥238(税抜)

    北海道産豚バラ肉、きのこ、野菜を数種類のスパイスと合わせた、coronオリジナルのカレーパンです。少し辛めな大人の味にしています。

  • カスクルート

    カスクルート

    ¥343(税抜)

    北海道のチーズとブラックペッパーを効かせたハムの組合わせが絶妙なサンドウィッチです。

special / otherスペシャル / 他

  • ラスク(バニラ)

    ラスク(バニラ)

    ¥190(税抜)

    バニラビーンズを入れたバニラシュガーをたっぷりと染み込ませこんがり焼きあげました。甘さとほろ苦さがクセになるおいしさです。

赤れんが テラス店menu

hardハード

  • ドゥミ・バゲット

    ドゥミ・バゲット

    ¥200(税抜)

    低温長時間発酵で作る本店で大人気のバゲットcoronを食べやすいサイズにしました。

  • コンプレ・フィグ

    コンプレ・フィグ

    (大) ¥350(税抜)
    (小) ¥130(税抜)

    全粒粉入りの生地にいちじくを入れて焼き上げました。赤ワインやお肉料理に良く合います。

  • コンプレ・ポム

    コンプレ・ポム

    (大) ¥400(税抜)
    (小) ¥240(税抜)

    全粒粉入りの生地にりんごとクルミを入れて焼き上げました。

  • りんごとクリームチーズのコンプレ

    りんごとクリームチーズのコンプレ

    ¥240(税抜)

    全粒粉入りの生地に、りんごとクリームチーズを合わせました。白ワインと合わせるのがオススメです。

  • オリーブとアンチョビフランス

    オリーブとアンチョビフランス

    ¥400(税抜)

    オリーブとアンチョビを合わせた王道の組み合わせ。ワインやビールにもよく合います。
    ハーフ ¥200(税抜)

  • 亜麻の実ときな粉のハードパン

    亜麻の実ときな粉のハードパン

    ¥600(税抜)

    栄養価の高い亜麻の実ときな粉を合わせた健康パン。幕別町・折笠農場さんのきな粉を使用しています。
    ハーフ ¥300(税抜)
    1/4 ¥150(税抜)

  • ソーダブレッド プレーン

    ソーダブレッド プレーン

    ¥140(税抜)

    朝食やおやつの時間にコーヒーと共に食べて頂きたい、バターを使用しないクイックブレッドです。

  • ソーダブレッド  アールグレイとオレンジピール

    ソーダブレッド アールグレイとオレンジピール

    ¥210(税抜)

    アールグレイの茶葉とオレンジピールを練り込んだ風味豊かなソーダブレッドです。

sweetスイート

  • ヴィエノワ

    ヴィエノワ

    ¥140(税抜)

    水を一滴も使用せず、牛乳だけで仕込んだ甘くてしっとりしたお菓子パンです。

  • ヴィエノワ・ショコラ

    ヴィエノワ・ショコラ

    ¥160(税抜)

    ヴィエノワの生地にオーガニックチョコチップを練り込みました。

  • 十勝あんバター

    十勝あんバター

    ¥200(税抜)

    十勝産のあんこと山中牧場の発酵バターを挟んだ上品なあんバターです。

lean / sand / cooking食事・サンドイッチ・調理パン

  • 山中牧場のミルクパン

    山中牧場のミルクパン

    ¥220(税抜)

    山中牧場の牛乳で仕込んだミルクパン。ほんのり甘く、しっとりしています。

  • 北海道じゃがバター

    北海道じゃがバター

    ¥200(税抜)

    じゃがいもをホクホクに茹で、焼き上がりにたっぷりのバターをのせました。

  • シャンピニオン

    シャンピニオン

    ¥200(税抜)

    とかちマッシュ・エリンギ・マイタケを加えたバターをぬり、香ばしく焼き上げました。

  • ハニーゴルゴンゾーラ

    ハニーゴルゴンゾーラ

    ¥280(税抜)

    ゴルゴンゾーラの風味とはちみつを合わせたワインによく合うパンです。温めるとより一層美味しく召し上がれます。

boulangerie coronのパンは、札幌市内の各レストラン・Caféでもお楽しみ頂けます。

  • brasserie coron [ブラッスリー コロン]
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